Stiftung Warentest: orgânico não necessariamente melhor



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Segundo a Stiftung Warentest, os alimentos orgânicos não são necessariamente mais saudáveis ​​que os produtos não orgânicos.

(01.06.2010) Os alimentos orgânicos são mais caros e proporcionam uma boa sensação ao consumidor. Mas os resultados do estudo de qualidade de oito anos realizado pelo Stiftung Warentest também mostram outros resultados. Os alimentos orgânicos nem sempre são mais saudáveis ​​que os produtos convencionais. No total, o Stiftung Warentest realizou 85 testes alimentares nos últimos oito anos.

Os seguintes critérios foram particularmente importantes no estudo ao avaliar os produtos: Quantos poluentes estão contidos nos alimentos, qual é o sabor, existem germes e como é observada a proteção ambiental na produção e embalagem? O preço também teve um papel importante na avaliação.

Para começar, produtos orgânicos não são piores que produtos produzidos convencionalmente. Mas os consumidores realmente assumem que pelo menos os produtos orgânicos são sempre significativamente melhores. Uma grande desvantagem dos produtos orgânicos é claramente o alto preço. Produtos individuais eram 50% mais caros que os mesmos produtos "normais". Mas os produtos orgânicos ainda são imbatíveis quando se trata de poluição. Os produtos frescos, como frutas e legumes, costumavam ser classificados como "muito bons" nessa categoria. Não foram detectados resíduos de pesticidas em 75% dos produtos. Os produtores orgânicos também estariam mais comprometidos com a proteção ambiental. Produtos lácteos orgânicos e óleos para temperos alcançaram as melhores notas em todos os testes.

Mas os produtos dos fabricantes convencionais estão ficando cada vez melhores. Isto é principalmente o resultado do sucesso de produtos orgânicos. Os fabricantes estão cada vez mais evitando sabores artificiais e conservantes prejudiciais. Observou-se que, por um lado, os produtos convencionais eram mais baratos e, por outro lado, podiam acompanhar os produtos orgânicos na escala de classificação ou até mesmo os mesmos.

Conclusão dos resultados: Os produtos orgânicos nem sempre são mais saudáveis ​​ou saborosos. Em ambas as categorias, classificações como "muito boa", mas também "ruim" foram concedidas. Quem gasta mais dinheiro em produtos orgânicos se preocupa principalmente com o meio ambiente e também acalma sua consciência social. Os produtores orgânicos dispensam a agricultura industrial, cuidam do cultivo ecológico e trocam com os parceiros numa base "justa". "Justo" neste contexto significa que os cafeicultores, por exemplo, se beneficiam do preço mais alto do produto. Como em seis dos sete cafés orgânicos testados, o preço mais alto foi repassado. Com produtos frescos, como frutas e legumes ou leite, os produtos orgânicos estão muito à frente em termos de sabor e ingredientes. Para outros produtos orgânicos, os consumidores devem verificar previamente se um preço mais alto é realmente justificado. Todos os outros resultados podem ser lidos em detalhes nas novas edições do "Stiftung Warentest". sb)

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