Pão de gengibre de descontos são vencedores de testes



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O Stiftung Warentest examinou 21 tipos de pão de gengibre: o pão de gengibre descartador, entre todas as coisas, mostrou níveis mais baixos de acrilamida.

Há vários anos, a contaminação por acrilamida no pão de gengibre tem sido um tópico amplamente discutido na época do Natal. Biscoitos de gengibre apimentados, de chocolate a chocolate, bolacha de Nuremberg ou pão de gengibre Elisen são parte integrante da época pré-natalina.

O Stiftung Warentest examinou, portanto, 21 biscoitos de gengibre, incluindo 13 de gengibre marrom cobertos de chocolate, cinco de Nuremberg e três de Elisen (todos não preenchidos). Segundo o Stiftung Warentest, o resultado é bastante positivo. Treze produtos foram classificados como “bons”, seis como “satisfatórios” e apenas dois foram classificados como “suficientes”. Nenhum dos produtos de gengibre teve desempenho pior que "suficiente". Além do conteúdo de acrilamida, os testes também avaliaram o sabor e a embalagem dos produtos, por exemplo.

O surpreendente: não os fabricantes de marcas conhecidas ocupavam as primeiras posições, mas os produtos de descontos foram os melhores na avaliação do Stiftung Warentest. Por exemplo, o produto da Lidl por 44 centavos de dólar por 100 g recebeu a melhor classificação entre os biscoitos de bolacha de Nuremberg, mas o pão de gengibre Aldi (norte) por 43 centavos de dólar por 100 g também recebeu uma classificação "boa". Os biscoitos de gengibre de chocolate da Real, Lidl, Netto, Weiss e Penny também foram classificados como "bons". No entanto, o "Pão de Sonho do Inverno" de Aldi (Sul) alcançou apenas uma classificação adequada. "Cheira e tem sabor muito picante, mas dominante unilateral de canela. Úmido na boca, levemente pegajoso e levemente arranhado ”, afirmaram os testadores do Stiftung Warentest. O "Fürstenschnitte" de Bahlsen com o grau "bom" foi o vencedor do teste do pão de gengibre Elisen. O "Gold Elisen" de Wicklein recebeu apenas um "satisfatório", o pão de gengibre de Nuremberg Elisen da Haeberlein-Metzger foi apenas "suficiente". Quais fabricantes estão por trás do pão de gengibre dos descontos ainda é um segredo bem guardado. De acordo com os resultados do Stiftung Warentest, a qualidade parece estar correta na maioria dos casos.

Segundo a Stiftung Warentest, a razão do desempenho bastante modesto dos fabricantes da marca Nuremberg não é diretamente a qualidade do pão de gengibre, mas a embalagem insuficiente dos produtos. A embalagem estava "sem solda, apenas com um clipe, todos podem chegar", afirmou o Stiftung Warentest em sua edição de dezembro das embalagens tradicionais dos fabricantes da marca. O produto Haeberlein-Metzger também não possuía informações nutricionais e informações sobre alergias na embalagem.

Em termos de teor de acrilamida, os “escultores de pulso” da Frenzel tiveram o pior desempenho, mas também aqui o valor do sinal de 1000 microgramas por quilograma definido pelo Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar não foi excedido. Por exemplo, os especialistas do Stiftung Warentest não conseguiram provar que a proporção de acrilamida no pão de gengibre anunciada recentemente pelo Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar (BVL) aumentou nos últimos anos. O problema com a saúde não é, portanto, a exposição à acrilamida, que é considerada cancerígena, mas o valor da costura da maioria dos produtos. Biscoitos de gengibre de chocolate com uma média de 380 quilocalorias são verdadeiras bombas de calorias, explicou o Stiftung Warentest. fp)

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